mit Liebe gekocht

Herzlich willkommen auf"Flavor Journey"!

Ich bin Himali Nanayakkara – gebürtig aus dem farbenfrohen, lebendigen Sri Lanka, heute mit Herz und Seele zuhause am Niederrhein. Seit 26 Jahren lebe ich hier, arbeite als Mediengestalterin – und liebe es, meiner Kreativität nicht nur am Bildschirm, sondern auch in der Küche freien Lauf zu lassen. Denn Kochen ist für mich viel mehr als nur eine Leidenschaft. Es ist Erinnerung, Heimat, Ausdruck und pure Lebensfreude.

Meine Küche ist ein Ort der Begegnung – zwischen Kulturen, Aromen und Geschichten. Ich liebe es, mit Gewürzen zu spielen, Traditionelles neu zu interpretieren und kulinarische Brücken zwischen Kulturen zu bauen. So entstehen Gerichte, die nicht nur schmecken, sondern berühren – ehrlich, bunt und mit viel Gefühl.

Seit 15 Jahren darf ich an der VHS meine Begeisterung für die asiatische Küche weitergeben – und jedes Lächeln, jedes „Mmmh“ in meinen Kursen ist für mich ein Geschenk.

Flavor Journey ist meine Einladung an dich, mit mir auf eine sinnliche Reise durch die Welt der asiatischen Küche zu gehen. Hier findest du authentische Rezepte, gesunde Inspirationen und kleine Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden – ehrlich, bodenständig und mit viel Herz.

Ich freue mich darauf, dich mit meinen Geschichten, Rezepten und Erinnerungen zu inspirieren – und vielleicht ein kleines Stück Fernweh in deiner Küche zu wecken.

Mit Liebe gekocht und von Herzen serviert,
deine Himali

Was ich am liebsten esse

Meine kulinarische Vorliebe gilt der gesunden Küche mit viel saisonalem Gemüse. Wenn ich für meine Liebsten koche, dann muss es meist schnell gehen. Deshalb findest du auf meinem Blog viele abwechslungsreiche und einfache Rezepte für die schnelle Küche, die jeden begeistern werden

Essen verbindet uns auf eine einzigartige Weise. Es ist eine universelle Sprache, die in allen Kulturen gesprochen wird und uns ermöglicht, die Welt zu entdecken. Durch das Essen lernen wir nicht nur die Gerichte unserer Familien und ihre Kultur kennen, sondern auch die dahinterliegenden Werte. Es bietet die Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen und Gemeinschaft zu erleben. Die Esskultur ist daher ein Eckpfeiler unserer Identität und vermittelt uns ein Gefühl von Heimat und Zugehörigkeit.

Rheinischepost : Von Julia Marie Braun

Vegan und lecker

Alpen · Himali Nanayakkara zeigte in Alpen, wie veganes Kochen vielfältig und geschmackvoll gelingen kann – auch wenn sie selbst gar nicht vegan lebt. Was das mit ihrer Heimat Sri Lanka zu tun

NRZ : Von Klara Helmes

Kochen macht richtig glücklich

Himali Nanayakkara : gibt Kochkurse und lehrt die Zubereitung von beliebten Speisen aus ihrer Heimat Sri Lanka. Eine Freundin gab ihr einen …

Kochevents Privat

Buche mich für unvergessliche Geburtstagsfeiern, Junggesell*innenabschiede oder besondere Familien- und Freundschaftsevents!

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verbringe Zeit miteinander, lass dich inspirieren und genieße den Moment, ich unterstütze dich mit kreativen Kochideen, gestalte individuelle Menüs und bringe sowohl Spaß als auch Genuss zu deinem Event

Ob in stilvollen Kochlocations oder in den gemütlichen eigenen vier Wänden – ich biete dir die perfekte kulinarische Begleitung für deinen Event.