Flavor Journey & meine Geschichte
Hallo, Ich bin Himali!
geboren in Sri Lanka, seit 26 Jahren zuhause am Niederrhein,und irgendwo dazwischen habe ich gelernt, dass beides zu mir gehört. Für mich ist Kochen eine Sprache, in der ich sie miteinander verbinden kann. Hauptberuflich bin ich Mediengestalterin und liebe es, meine Kreativität nicht nur am Bildschirm auszuleben, sondern auch in der Küche.
Kochen war für mich nie einfach nur ein Hobby. Ich drücke damit Erinnerungen, Heimat und Gefühle aus, für die mir sonst die Worte fehlen. Meine Küche ist ein Treffpunkt, an dem Kulturen, Gewürze und Geschichten bunt durcheinandergehen. Ich experimentiere gern: Ich nehme ein altes Rezept und drehe es ein Stück weiter, bis etwas Neues daraus entsteht. So baue ich mir meine eigenen Brücken zwischen den Küchen der Welt.
Seit 16 Jahren gebe ich an der VHS Kurse zur asiatischen Küche. Am schönsten finde ich es, wenn wir gemeinsam schnippeln, rühren, probieren und dabei viel lachen. Trotz der langen Zeit freue ich mich noch immer über das leise „Mmmh“ am Tisch, wenn der erste Bissen von etwas Selbstgekochtem im Mund landet. Und über den Moment, in dem jemand stolz auf das fertige Gericht schaut und sagt: „Das hätte ich nie gedacht, dass ich das kann!“
Ich freue mich darauf, meine Rezepte und meine Leidenschaft fürs Kochen mit dir zu teilen. Auf leckeres Essen, schöne Gespräche und besondere Genussmomente, die man miteinander erlebt. Vielleicht entdeckst du dabei neue Lieblingsgerichte und bekommst ganz nebenbei ein kleines bisschen Fernweh.
Entdecke authentische Rezepte
Mit Flavor Journey nehme ich dich mit auf eine Reise durch Asien, oder zumindest durch seine Küchen. Meine kulinarische Vorliebe gilt der gesunden Küche mit viel saisonalem Gemüse. Wenn ich für meine Liebsten koche, dann muss es meist schnell gehen. Du findest hier Rezepte, die ich selbst liebe, schnelle Ideen für den Alltag und das eine oder andere Küchengeheimnis, einen Tipp, der über Generationen weitergegeben wurde.
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