Die Kochkurse
Kochkurse bei der VHS
Genieße unsere vielfältigen Kochkurse bei der VHS und erweitere deine kulinarischen Fähigkeiten. Ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Koch bist, wir bieten für jeden das passende Kursangebot.
Authentische Sri-lankische Küche
Sri-lankische Küche bedeutet viel mehr als nur Curry und Reis. Curries gibt es in vielen verschiedenen Variationen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Gewürzmischungen zur Zubereitung der Curries werden an jedem Ort anders hergestellt, von pikant oder scharf bis hin zu süß, jeder Haushalt hat sein ganz individuelles Rezept. In kaum einer anderen Küche werden so viele Gewürze mit einer solchen Phantasie verwendet. Gönnen Sie Ihren Geschmacksnerven ganz neue Sinneseindrücke und geben Sie Ihren gewohnten Gerichten mit den Gewürzen und Gewürzmischungen, die Sie an diesem Abend kennenlernen, neuen Pfiff.
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1001 Nacht - Aromen des Nahen Ostens
Erleben Sie bei unserem Kochkurs „1001 Nacht“ einen unvergesslichen Abend voller exotischer Geschmäcke und verlockender Aromen! Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Orients und lernen Sie, wie man traditionelle Gerichte aus Regionen wie dem Nahen Osten, Marokko, Libanon, der Türkei und mehr zaubert.
In unserem Kochkurs lernen Sie die Grundlagen der orientalischen Küche kennen. Entdecken Sie exotische Gewürze und Zutaten, erlernen Sie praktische Techniken zur Zubereitung köstlicher Gerichte, probieren Sie traditionelle Rezepte wie Kabsa, Tajine, Hummus, Salate und vieles mehr aus. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einem Fest der Farben, Geschmäcke und Texturen.
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Afterwork Kochclub
Raus aus der Arbeit, rein ins Genuss-Wochenende! Wir treffen uns einmal im Monat freitags, um gemeinsam zu kochen und die genussvollen Seiten des Lebens zu feiern! Mit den passenden Aperitifs lassen wir den Arbeitsalltag hinter uns und überlassen uns ganz dem Schnippeln, Rühren und Schmecken. So verwöhnen wir uns mit raffinierten Gerichten aus der indischen, thailändischen, sri-lankischen, orientalischen, spanischen und afrikanischen Küche.
Herzlich willkommen an alle, die Spaß am Kochen haben und sich einfach mal Zeit nehmen wollen, den Abend in entspannter Atmosphäre zu genießen.
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Indische Küche
Indische Küche bedeutet mehr als nur Curry und Reis. Sie ist geprägt durch große regionale Unterschiede. Im Süden sind die Gerichte meist schärfer gewürzt als die milderen, aber auch aromatischeren Gerichte des Nordens. Von daher verbietet es sich von „der“ indischen Küche zu sprechen. Die Kunst des Würzens hat in Indien ihre Perfektion erreicht: In keiner anderen Küche der Welt werden so viele Gewürze in solchen Mengen und mit solcher Phantasie verwendet wie in der indischen. An diesem Abend werden wir Rezepte aus dem Norden und dem Süden des Subkontinents kennenlernen. Ein abwechslungsreicher Griff ins Gewürzregal.
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Asiatische Geschmacksreise: Vegetarische Köstlichkeiten
Denken Sie, vegetarische Küche sei langweilig? Dann lassen Sie sich von der Vielfalt und Raffinesse der vegetarisch-asiatischen Küche überraschen!
Heute werden raffinierte Gerichte mit Einflüssen aus Thailand, Indien und Sri Lanka gezaubert, die sowohl für Anfänger:innen als auch für erfahrene Hobbyköch:innen interessante Inspirationen bieten.
Wir zaubern köstliche Gerichte, die von den exotischen Einflüssen dieser Regionen inspiriert sind. Von würzigen Currys über aromatische Reisgerichte bis hin zu erfrischenden Salaten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Und natürlich steht am Ende ein köstliches und raffiniertes Buffet zum Genießen!
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Zauber der Gewürze
Dieser Abend ist für experimentierfreudige Hobby-Köche und Köchinnen, die Inspiration suchen und ihren Kreationen neuen Pfiff geben möchten. Sie lernen die Herstellung von eigenen Kräuterpasten, Gewürzmischungen, Salzen sowie Würzölen, ihre Verwendung und richtige Lagerung kennen. Lassen Sie sich in die exotische Welt der Gewürze entführen.
Genießen Sie Gerichte mit asiatischen oder orientalischen Aromen, mit Hühnchen oder als vegetarische Alternative. Aber auch Nachspeisen können mit raffinierten Aromen und Gewürzmischungen überraschen. Mit selbst hergestellten Gewürzen und Pasten zaubern Sie ein mehrgängiges Menü, welches Sie sich anschließend in geselliger Runde munden lassen.
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Kochevents Privat
Buche mich für unvergessliche Geburtstagsfeiern, Junggesell*innenabschiede oder besondere Familien- und Freundschaftsevents!
Erlebe ein einzigartiges Treffen in einem besonderen Rahmen –
verbringe Zeit miteinander, lass dich inspirieren und genieße den Moment, ich unterstütze dich mit kreativen Kochideen, gestalte individuelle Menüs und bringe sowohl Spaß als auch Genuss zu deinem Event
Ob in stilvollen Kochlocations oder in den gemütlichen eigenen vier Wänden – ich biete dir die perfekte kulinarische Begleitung für deinen Event.
