Über Flavor journey
Hallo, ich bin Himali!
Geboren in Sri Lanka, seit 27 Jahren zuhause am Niederrhein. Lange dachte ich, ich müsste mich zwischen diesen beiden Welten entscheiden. Heute weiß ich: Ich kann sie zusammenbringen, am liebsten in der Küche. Hauptberuflich bin ich Mediengestalterin und liebe es, meine Kreativität nicht nur am Bildschirm, sondern auch in der Küche auszuleben.
Am Herd bin ich auf eine andere Art kreativ: Dort stecken Erinnerungen, Heimat und Gefühle in jedem Gericht. Ich nehme ein altes Rezept, drehe es ein Stück weiter, und plötzlich ist etwas Neues daraus geworden. So entstehen meine eigenen Rezepte und meine ganz persönlichen Brücken zwischen den Küchen der Welt.
Kochkurse am Niederrhein
Seit 16 Jahren gebe ich an der VHS und privat Kochkurse zur asiatischen Küche. Am schönsten finde ich es, wenn wir gemeinsam schnippeln, rühren, probieren und dabei viel lachen. Trotz dieser langen Zeit freue ich mich immer noch über das leise „Mmmh“ am Tisch, wenn der erste Bissen von etwas Selbstgekochtem im Mund landet. Und ich liebe den Moment, wenn jemand stolz auf sein fertiges Gericht schaut und sagt: „Das hätte ich nie gedacht, dass ich das hinbekomme!“
Ich freue mich darauf, meine Rezepte und meine Leidenschaft fürs Kochen mit dir und euch zu teilen. Auf leckeres Essen, schöne Gespräche und besondere Genussmomente, die man miteinander erlebt. Darum geht es für mich beim Kochen.
Vielleicht entdeckst du dabei ein neues Lieblingsgericht und bekommst ganz nebenbei ein kleines bisschen Fernweh.
Lass uns zusammenarbeiten
Wenn du mit mir zusammenarbeiten möchtest, freue ich mich ebenfalls über deine Anfrage. Ob für Rezeptentwicklung, ayurvedische Ernährung oder Food-Content für Blog, Social Media und Marke rund um Essen. Gemeinsam können wir kulinarische Ideen entwickeln und passend umsetzen.
Entdecke authentische Rezepte
Mit Flavor Journey nehme ich dich mit auf eine Reise durch Asien, oder zumindest durch seine Küchen. Meine kulinarische Vorliebe gilt der gesunden Küche mit viel saisonalem Gemüse. Wenn ich für meine Liebsten koche, dann muss es meist schnell gehen. Du findest hier Rezepte, die ich selbst liebe, schnelle Ideen für den Alltag und das eine oder andere Küchengeheimnis, einen Tipp, der über Generationen weitergegeben wurde.
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Kochevents Privat
Ihr plant eine private Feier und sucht noch nach einer besonderen Idee?
Ob Geburtstag, Junggesellinnenabschied, Familienfeier oder Firmenfeier. Du möchtest einen besonderen Abend mit deinen Gästen verbringen? Dann könnt ihr gemeinsam kochen und genießen oder ich übernehme das Kochen für euch.
